#湯浅醤油 の起源 #法燈国師 (1207-1299)は#長野県 の生まれで，#建長 元年(1249)四十三才で中国宋に渡り，帰国後#由良 （日高郡由良町）に禅寺を開いた。そして中国の#金山寺味噌 の製法を伝えた。この桶底に溜まった液，上澄みの液が美味であることに着目して#醤油 が生まれた。 湯浅が醤油発祥の地となったのは，由良に近く，又 山田川水系の良質の水...

津浦家 　#文化 ８年（1811）#湯浅町 島のうちで#麹 製造業を開業し、屋号を「内伝（ウチデン）」と称する。 #安政 元年（1854）の#地震 による#津波 で被災したため、当地に移り営業を続けた。 　近世後期の形式を踏襲する主屋は#明治 十一年の建築で、このほか敷地内には#大正 期の#座敷 棟や#昭和 初期の#土蔵、平成の展示場がある。 現在は手作りの#行灯...